揚げナスおひたし レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 生姜を細かく刻んでおく
- 2 ナスを縦に半分に切り、皮がわの側面を格子柄に切る
- 3 フライパンの一面に油を引き、ナスに焦げ目がつかないようにこんがりと焼く
- 4 ナスに火が通ったら、醤油、白だし、生姜、砂糖、みりんを加え、よく煮立たせる
- 5 最後に塩コショウで味を調整し、刻んだネギを盛り付けたら完成！
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