ハヤシルーを使って煮込み豆腐ハンバーグレシピ・作り方

Name: ハヤシルーを使って 煮込み豆腐ハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 豚ひき肉 250ｇ; 凍らせた木綿豆腐 一丁; ☆玉ねぎみじん切り 半分; ☆塩 ひとつまみ; ☆こしょう 5ふり; ☆卵 １個; ☆片栗粉 大さじ1; 人参 半分; 玉ねぎ 半分; しめじ ひと握り; 水 200ml; ◎ハヤシライスのルー 2欠片; ◎ケチャップ 大さじ1; ◎ウスターソース 大さじ1; マッシュポテト じゃがいも3個分

約30分
300円前後

ピーナッツパン87山

凍らせた木綿豆腐とひき肉のハンバーグを、ハヤシライスのルーで煮込みました。
ボールも鍋も使わずに、フライパンだけ使って作ります。

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材料（3人分）

豚ひき肉 250ｇ
凍らせた木綿豆腐一丁
☆玉ねぎみじん切り半分
☆塩ひとつまみ
☆こしょう 5ふり
☆卵１個
☆片栗粉大さじ1
人参半分
玉ねぎ半分
しめじひと握り
水 200ml
◎ハヤシライスのルー 2欠片
◎ケチャップ大さじ1
◎ウスターソース大さじ1
マッシュポテトじゃがいも3個分

作り方

1 木綿豆腐は解凍して水気を絞り、崩してフライパンに入れる。
そこに豚肉と☆を入れてこねる。
ハンバーグを成型してフライパンに並べる。
2 1のハンバーグのすき間に油(分量外)をひいて、中火にかけて両面に焼き色を付ける。
水(分量外50CC)を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
火が通ったら一旦皿に取り出す。
3 人参は1口サイズに、玉ねぎは薄切りにする。
ハンバーグを焼いたフライパンに少し油(分量外)をひいて、玉ねぎを透明になるまで炒める。
そこに水と人参を入れ、柔らかくなるまで茹でる。
4 3のフライパンに、しめじと◎を入れて混ぜる。
そこに取り出しておいたハンバーグを入れて、弱火で3分煮る。
皿に盛り付けマッシュポテトを添える。