生の筍を茹でたなら、柔らかい姫皮部分をぜひ使ってください♡ 筍の先の柔らかい部分でもOK。 水煮の筍でも出来ますが、１度下茹でしてから使うと美味しくできるようです(o^-')b
生の筍をGETしたので、柔らかい部分を簡単に食べたくて作りました。
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作り置きにも お酒のアテにも。