《さっぱりおつまみ》大根と大根の葉の和風マリネ レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
『スナック Aya♪』 開店中～☆彡
春大根を丸ごと使用した春から初夏にピッタリの一品。爽やかなマリネ液につけこみました。キリッとした白ワインやしゅわ～な泡ものと共に合わせてみてはいかがでしょうか。
材料（4人分）
作り方
-
1
☆大根は1センチ角のスティック状に切る。
☆大根の葉は5㎝～8㎝幅に切る。
☆トマトはヘタを取る。 - 2 鍋に大根、大根の葉を入れ、蓋をし中火にかける。
- 3 蒸気が上がったら、トマトを入れて蓋をし弱火で数分(2～3分)。
- 4 Aのマリネ液(お酢、塩、黒胡椒、砂糖、生姜、ローリエ、粒マスタード)を入れて、軽くかき混ぜて、蓋を外し2分程煮詰めて火を止める。
- 5 完全に熱がとれたことを確認し、保存容器に移しかえ冷蔵庫に入れる。
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