鶏むね肉のカサ増し油揚げカツ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのきは1,5㎝程の長さに切ってボールに入れ、片栗粉をまぶす。

   

2. 2 １㎝角に切った鶏肉と、食べやすくちぎった青じそ、チーズ、塩胡椒を加えて混ぜ合わせる。

   

3. 3 油揚げは長い一辺を切り開いて裏返す。

   

4. 4 ３に２を等分に詰める。スプーンの背などで押し込んでぱんぱんにする。

   

5. 5 フライパンに油を底に回る程度まで入れて中火で熱し、４を並べ入れる。フライ返しで油揚げの口を押さえて閉じる。

   

6. 6 蓋をして４分程揚げ焼きにする。蓋をとってさらに２〜３分焼く。

   

7. 7 油をきり、食べやすく切って器に盛り、好みでソースをかける。