好評♡チキン南蛮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスは洗って、食べやすい大きさにする。
   ねぎは小口切りにする。

2. 2

   ゆで卵は細かく刻んで、塩コショウ、マヨネーズ、ケチャップと和えておく。

3. 3

   鶏はさっと洗ってキッチンペーパーで水気をとり、筋が気になる方は切り落とし、フォーク等で数ヵ所プスプスと穴をあける。
   塩コショウする。

4. 4

   ③に片栗粉をまぶす。

5. 5

   フライパンに油をいれ、④の皮目を下にして、火加減弱めでじっくり揚げ焼きにする。
   皮面１２～１５分位、ひっくり返して３～５分。

6. 6

   残っている油をキッチンペーパ－等で拭き取り、弱火にしてから、砂糖、酢、醤油を加えて、砂糖が溶けたら火加減を強めにして、全体に絡める。

7. 7

   器にレタス、⑥を盛り付け、②とネギをかけて、出来上がり♪