好評♡チキン南蛮♪ レシピ・作り方

好評♡チキン南蛮♪
  • 約30分
  • 500円前後
yayo.w.l
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揚げずに焼いて、ちょっぴりヘルシー♪

材料(2人分)

  • 鶏モモ肉 300g位
  • 塩胡椒(肉用) 少々
  • 片栗粉 大匙1位
  • 米油又はオリーブオイル 小匙2
  • 茹で卵 1個
  • マヨネーズ 大匙2弱
  • ケチャップ 小匙1
  • 塩胡椒(タルタル用) 少々
  • レタス 3~4枚
  • 青ネギ 2~3本
  • 醤油 小匙4
  • 砂糖 小匙2
  • 小匙2

作り方

  1. 1 レタスは洗って、食べやすい大きさにする。
    ねぎは小口切りにする。
  2. 2 ゆで卵は細かく刻んで、塩コショウ、マヨネーズ、ケチャップと和えておく。
  3. 3 鶏はさっと洗ってキッチンペーパーで水気をとり、筋が気になる方は切り落とし、フォーク等で数ヵ所プスプスと穴をあける。
    塩コショウする。
  4. 4 ③に片栗粉をまぶす。
  5. 5 フライパンに油をいれ、④の皮目を下にして、火加減弱めでじっくり揚げ焼きにする。
    皮面12~15分位、ひっくり返して3~5分。
  6. 6 残っている油をキッチンペーパ-等で拭き取り、弱火にしてから、砂糖、酢、醤油を加えて、砂糖が溶けたら火加減を強めにして、全体に絡める。
  7. 7 器にレタス、⑥を盛り付け、②とネギをかけて、出来上がり♪

きっかけ

ガッツリ蛋白質摂取!

おいしくなるコツ

タルタルに、玉ねぎのみじん切りを加えても美味しいです♪

  • レシピID:1730014065
  • 公開日:2018/02/06
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カテゴリ
チキン南蛮その他の卵料理ゆで卵鶏むね肉鶏もも肉
関連キーワード
人気 好評 みんな好き 主菜
料理名
チキン南蛮
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