糖質制限☆茄子のヘルシーファルシ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は３cm幅位に切り、水にさらしておく。
   豆腐は水切りしておく。
   ネギは小口切りにする。

2. 2

   ボウルに、鶏挽き肉、豆腐、塩を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。

3. 3

   ①の茄子は軽くくりぬき器状にして、くりぬいたものはみじんぎりにして②と混ぜ合わせる。

4. 4

   茄子にタネを隙間がないように詰める。

5. 5

   ④のお肉面を下にしてフライパンに並べ入れる。
   弱めの中火で、蓋をして蒸し焼きにする。
   油不要、茄子やお肉から水分が出てきます!
   油が必要なフライパンなら分量外で使用してください☆

6. 6

   お肉に軽く焼き色がついたらひっくり返し、弱火にして７～８分蒸し焼きにする。

7. 7

   醤油、酢、酒を加え、煮絡める。
   お肉が外れないように優しく♡

8. 8

   器に盛り付け
   チーズ、ネギを添えて出来上がり♪