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糖質制限☆茄子とモヤシのお味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 出汁

    400ml

  • 茄子

    1本

  • モヤシ

    1/2袋

  • 青ネギ

    1~2本

  • 赤味噌

    大匙1と1/2

  • 味噌

    大匙1/2

  • すりごま

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
糖質制限☆茄子とモヤシのお味噌汁
  • 100円以下

トロトロ茄子♡

作り方

  • 1

    茄子は1cm幅位の半月切りにして、水にさらしておく。

  • 2

    鍋に出汁を取り、茄子、もやしを入れ、中火で茄子が柔らかくなるまで煮る。

  • 3

    ネギは小口切りにする。

  • 4

    火を止め、味噌を溶かし入れる。

  • 5

    器に盛りつけ、すりごま、青ネギを添えて、出来上がり♪

きっかけ

モヤシが余っていたので、茄子のお味噌汁に入れてみました☆

おいしくなるコツ

茄子は水に浸して灰汁抜きした方が、雑味が少なく美味しいです。

レシピID: 1730013528

公開日:2017.11.30

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関連情報

料理名
茄子とモヤシのお味噌汁
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
簡単糖質制限味噌汁汁物

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