糖質制限☆茄子とモヤシのお味噌汁 レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
- 1 茄子は1cm幅位の半月切りにして、水にさらしておく。
- 2 鍋に出汁を取り、茄子、もやしを入れ、中火で茄子が柔らかくなるまで煮る。
- 3 ネギは小口切りにする。
- 4 火を止め、味噌を溶かし入れる。
- 5 器に盛りつけ、すりごま、青ネギを添えて、出来上がり♪
きっかけ
モヤシが余っていたので、茄子のお味噌汁に入れてみました☆
おいしくなるコツ
茄子は水に浸して灰汁抜きした方が、雑味が少なく美味しいです。
- レシピID:1730013528
- 公開日:2017/11/30
関連情報
- 料理名
- 茄子とモヤシのお味噌汁
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