糖質制限☆茄子とモヤシのお味噌汁 レシピ・作り方

糖質制限☆茄子とモヤシのお味噌汁
  • 約15分
  • 100円以下
yayo.w.l
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トロトロ茄子♡

材料(3人分)

  • 出汁 400ml
  • 茄子 1本
  • モヤシ 1/2袋
  • 青ネギ 1~2本
  • 赤味噌 大匙1と1/2
  • 味噌 大匙1/2
  • すりごま 少々

作り方

  1. 1 茄子は1cm幅位の半月切りにして、水にさらしておく。
  2. 2 鍋に出汁を取り、茄子、もやしを入れ、中火で茄子が柔らかくなるまで煮る。
  3. 3 ネギは小口切りにする。
  4. 4 火を止め、味噌を溶かし入れる。
  5. 5 器に盛りつけ、すりごま、青ネギを添えて、出来上がり♪

きっかけ

モヤシが余っていたので、茄子のお味噌汁に入れてみました☆

おいしくなるコツ

茄子は水に浸して灰汁抜きした方が、雑味が少なく美味しいです。

  • レシピID:1730013528
  • 公開日:2017/11/30
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カテゴリ
なす全般夕食の献立(晩御飯)糖質制限・低糖質もやしなすの味噌汁
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簡単 糖質制限 味噌汁 汁物
料理名
茄子とモヤシのお味噌汁
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