ノンオイル♪茄子の豚肉巻き煮☆ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
茄子は縦半分に切り、それぞれを縦に4等分して、水にさらす。
大葉は千切りにして水にさらしておく。 - 2 茄子をざるにあげ、軽く塩を振り、しばらく置く。
- 3 水気が出てきたら、きゅっと絞る。
-
4
豚肉を広げ、軽く塩胡椒し、茄子を1枚のせ、くるくると巻く。
全てのお肉を同じようにし、巻けたら片栗粉をまぶす。 - 5 フライパン、又は平たい鍋に、出汁、酒、砂糖、醤油、みりん7を加え火にかけ、砂糖が溶けてふつふつしてきたら、豚肉を並べ、落し蓋をして煮込む。弱めの中火。
- 6 途中、ひっくり返したり、転がしたりしながら煮絡め、お肉と茄子に火が通ったらOK！
-
7
器に盛り付け、大葉を添えて♪
PICは、キャベツ、ミニトマトをつけ添えてあります！(全て分量外）
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関連情報
- 料理名
- 茄子の豚肉巻き
yayo.w.l
糖質制限、美肌などの健康•美容•ダイエットレシピ☆
身近な食材を使って、簡単、ヘルシー、無添加を心がけて作っています♡
特に副菜は、余り物食材で作る創作家庭料理が基本ですが
皆様の毎日の献立のお役に立てれたら光栄です☆
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