＊オクラとエノキのとろとろ親子丼＊ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
へんてこぽこりんママ
オクラのとろみで全体がふんわり♪小さい子供も食べやすい親子丼に仕上がります。麺つゆで簡単味付け♪ヘルシーでボリュームたっぷりです。
材料（3～4人分）
作り方
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1
鶏胸肉は小さめの一口大に切る。○をしっかりもみ込んで下味をつける。
オクラは小口切り、エノキは2センチ長さ程度、玉ねぎは粗めのみじん切りにする。 - 2 フライパンまたは大きめの鍋に、玉ねぎと水を入れて煮立たせ、オクラ、エノキ、麺つゆ、みりんを入れてさらにふたをしてひと煮たちさせる。
-
3
肉を重ならないように上にのせ、中火で2～3分ひっくり返しながら蒸し、火を通す。
肉を押してみて弾力がでたら、溶いた卵を回し入れる。
ふたをして、お好みの固さになるまで火を通す。 -
4
ご飯の上にたっぷりとかけて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 親子丼
- 料理名
- 親子丼
へんてこぽこりんママ
子供と一緒に食べられる節約時短メニューを中心に、離乳食から幼稚園のお弁当・パパが喜ぶがっつりメニュー・ママのヘルシースイーツまで、我が家の適当ごはんをご紹介させてもらっています＾＾v
みなさんに少しでも喜んでもらえれば嬉しいです♪♪
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