お麩と銀杏の卵とじ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
銀杏を小皿に入れ、ラップを2重にし、爪楊枝で数か所穴をあけ、電子レンジ600ｗ20秒加熱。(数量で加熱時間が異なるので、量が少ない場合は加熱前に軽く割って下さい。)
殻を取る。
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2
フライパンに、お麩・銀杏・水・酒・みりん・醤油を入れ強火。
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3
沸騰後、3分弱火。
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4
卵を溶き入れ、まわりが、フツフツしたら真ん中をひと混ぜして蓋をし、火を止め予熱放置。
お好みの固さで盛り付けて下さい。
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濃い目の味がご飯にピッタリです