コラーゲンたっぷり♪♪鯛のお頭のにんにく醤油煮 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
へんてこぽこりんママ
フライパンでお手軽に!!にんにくの香りが魚の臭みをなくしてくれます♪淡白な鯛の旨味も残しつつ、ごはんやお酒がすすむ味付け。コラーゲンたっぷりです!!
材料（3～4人分）
- 鯛の頭 1個
- 塩 小さじ4分の1
- サラダ油 小さじ2分の1
- 水 1カップ
- 醤油 大さじ2
- にんにくすりおろし 小さじ2分の1
作り方
-
1
鯛の頭は水気をしっかりキッチンパーパーで拭き取る（ここで臭みの素をしっかりとります）。
塩を全体にふる。 -
2
フライパンを中火に熱し、サラダ油をしいて、表になる皮の部分を焼く。（皮の部分の鱗まで美味しくいただけるように）
こんがり焼き色がついたらひっくり返す。 -
3
少し焼いたら、水、醤油、にんにくのすりおろしを入れて煮立たせる。
ふたをして10分ほ中火で煮立たせながら煮る。
中までしっかり火を通す。 - 4 火を止めて、10分ほど蒸らして味を染み込ませれば出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 鯛のお頭の煮物
へんてこぽこりんママ
子供と一緒に食べられる節約時短メニューを中心に、離乳食から幼稚園のお弁当・パパが喜ぶがっつりメニュー・ママのヘルシースイーツまで、我が家の適当ごはんをご紹介させてもらっています。
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