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優しい味♪みんな笑顔になる♪かぶおろしの親子丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
優しい味♪みんな笑顔になる♪かぶおろしの親子丼
  • 100円以下

すりおろしたかぶを入れると、ふんわり柔らかく優しい味わいになります♪鶏肉も口に入れてほどけるほど柔らかく仕上げます♪家族みんなで楽しめる親子丼です。

作り方

  • 1

    鶏肉は一口大より少し小さめのそぎ切りにする。☆の調味料をもみ込んで下味をしっかりつける。
    フライパンに入れる前に片栗粉をもむ。

  • 2

    フライパンに水、めんつゆを入れる。
    薄切りにした玉ねぎ、すりおろしたかぶ、水で戻し、絞って薄切りにした高野豆腐を入れて煮立たせる。

  • 3

    鶏肉を広げながら重ならないように全体にのせる。ふたをして中火で2~3分、色が変わってきたらひっくり返し、さらに1分ほど蒸し焼きにする。

  • 4

    溶いた卵に少し塩を入れてから、フライパンに回し入れて入れて、お好みの固さになるまで卵全体に火を通す。

  • 5

    ごはんにかけて出来上がり☆

きっかけ

かぶを使いたくて。

おいしくなるコツ

卵を入れると味が薄まるので、塩を少し入れてからとじます。野菜から水分が出るので、最初味付けは少し濃い目に調節してください。
高野豆腐が程よく水分を吸って、つゆだくになりません。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 秋野菜 > かぶ

レシピID: 1730008722

公開日:2014.05.29

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関連情報

料理名
親子丼
料理用途
普段の料理 離乳食
関連キーワード
かぶ親子丼やわらか

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