焼いて絡めて☆いわしのかば焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 いわしは頭を落として
   お腹に包丁を入れて
   内臓をかきだし、骨の回りの身を抑えるようにして中骨を取る。
   サッと流して水けをふく

   

2. 2 塩・コショウを振って小麦粉をはたく。

   

3. 3 フライパンに油を熱し
   いわしの身を下にして
   中火の弱で焼く。

   

4. 4 色良く焼けたら返して
   皮面も焼く。
   フライ返しで返すと崩れにくいです。

   

5. 5 余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
   ☆を合わせて
   両面焼けたいわしに回しかける。

   

6. 6 フライパンをゆすりながら味を絡める（弱火）
   返してタレがトロリと煮詰まり味がしっかりついたら完成♪

   

7. 7 お好みの野菜と盛りつけてどうぞ＾＾
   レタス意外と合います。

   

8. 8 冷めても美味しいので
   お弁当にもいいですよ。
   一味を振っても美味しい。