時短☆ナスとソーセージのトマトジュースパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ(1.6mm使用） １８０ｇ
- なす １～２本
- ソーセージ ２本
- ☆オリーブオイル 大１
- ☆トマトジュース １００ｃｃ
- ☆水 ３００ｃｃ～
- ☆塩 小1/2
- ●輪切り唐辛子 １本分
- ●にんにく（みじん切り） １片
- ●トマトジュース １００ｃｃ
- ●コンソメ（砕いて） １個
作り方
-
1
なすはピーラーでところどころ皮をむき、縦半分でさらに５ｍｍ位の斜め切り。
分量外の水、大４＋塩、小1/2を振りかけて４～５分おく。
-
2
ソーセージは斜め切り。
玉ねぎはスライス。
①のなすの水気をキッチンペーパーでふき取っておく。 -
3
フライパンに☆を入れて沸騰したら、半分に折ったパスタを入れてかき混ぜながら煮る。
再びフツフツなってきたら、フタをして５～６分煮込む。
途中、何度かかき混ぜる。 -
4
この時点ではパスタはまだ芯があります。
ふたを取って②の具材を加えて軽く炒める。 -
5
●を加えたら、かき混ぜて
フタをして中火で３分煮る。 -
6
フタを取って汁気を飛ばすように混ぜながら炒める。
パスタの太さで多少煮る時間が変わってくるので・・
お好みの硬さになるよう
調節してくださいね♪ -
7
⑥で味が薄いときはケチャップを少し加えてね。
お皿に盛ってお好みでパルメザンチーズや乾燥パセリを振ってどうぞ(#^.^#)
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関連情報
- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- ナスとソーセージのトマトパスタ
ta8316
家族が美味しそうに食べてくれるのが嬉しくて 毎日 楽しくお料理してます！
簡単でも美味しい物を載せていて行きますので～見ていって下さいね（*^_^*）
２０１２年間人気レシピに仲間入りさせてもらえたのも・・みなさんのおかげです。
皆さんにレシピ可愛がっていただいて嬉しいです☆ いつもつくレポありがとうございます♡
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sweet child2012/10/04 06:52
トマトジュースって今まであまり使ったことがありませんでしたがおいしいですね。
レシピへのコメント
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火の通りやすい食材を薄切りにするのも
時短のコツです。