煎餅汁鍋 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 煎餅汁用煎餅（南部煎餅） 10枚
- 鶏胸肉（薄切り）または豚肉 250g
- 人参（いちょう切り） 2/3本
- 大根（いちょう切り） 10cm幅
- ごぼう（ささがき） 1/3本
- 白菜（一口大） 2枚
- しいたけ（薄切り） 4枚
- しめじ 1株
- もやし 1袋
- 白ネギ 1本
- 水 1400cc
- A 和風顆粒だし 大2
- A 塩 小1
- A しょうゆ 大4
- A みりん 大1
作り方
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1
鍋に水、人参、大根、（あらかじめアク抜きしておいた）ゴボウを入れ、火に掛ける。
-
2
根菜に火が通ってきたら・・・鶏肉、白菜、しいたけ、しめじを入れる。
-
3
もやし、白ネギを入れ・・・途中アクを丁寧に取り・・・全体に火が通ったら調味料Aを加える。
-
4
3の火を止める直前か・・・もしくは汁を椀に盛った後か・・・お好みで煎餅を割り入れる。
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- カテゴリ
- その他の鍋
- 料理名
- 煎餅汁
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毎日作るおうちご飯を「美味しい＾＾」と食べてもらいたい・・・
でも、毎日のことだから手間のかかる本格料理よりも簡単スピードメニューのレパートリーを増やしたいと思っています。
「早い・安い・美味い」をモットーに頑張りま～す♪
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みえ仔2016/12/12 20:04
南部せんべいを買ってきたので作ってみました。汁を吸って美味しいですね。
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