冬瓜の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
冬瓜は皮を剥き一口サイズに切った後、面取りを行う。
干しエビは100ml程度の水と合わせ、ふやけるまで放置。 -
2
冬瓜を鍋に入れ、ヒタヒタに水を張り中火で5分程度ゆでる。
ゆで汁を捨て、出汁、醤油、塩、みりん、干しエビを戻し汁ごと入れ煮込み開始。 -
3
冬瓜に煮汁の色が染みこみ、柔らかく煮上がれば出来上がり。
時間があれば、いったん冷まして味をさらに染みさせるのもアリです。
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沖水魚2011/10/22 16:24
とうがんの煮ものはさっぱりとしてておいしいですね～さくらえびがきれいです＾＾
レシピへのコメント
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って事は、今の時期に書いちゃ駄目？