さんま梅煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生さんま 4尾
- A 梅干 大4～5個
- A 酒 大4
- A みりん 大4
- A しょうゆ 大5
- A 水 50cc～適量
作り方
- 1 頭、尾を落とす。（頭の上半分に包丁を入れ、横に引き抜くと同時に内臓も除く）
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2
さんまを3等分して綺麗に洗い、圧力鍋に並べる。
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3
調味料Aを入れ、水はさんまがヒタヒタに被るくらいの分量を入れる。
（梅干の量はお好みで・・・塩分量により増減して・・・今回は減塩タイプの大粒を5個使いました。）
-
4
火加減は初めは強火で・・・
圧力鍋の重りがシュシュシュと音がしてきたら・・・弱火にして15～20分煮る。（圧力鍋の種類により時間調整して）
火を止めたら後は余熱調理。
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関連情報
- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- さんま梅煮
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でも、毎日のことだから手間のかかる本格料理よりも簡単スピードメニューのレパートリーを増やしたいと思っています。
「早い・安い・美味い」をモットーに頑張りま～す♪
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つくったよレポート（2件）
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ゆうたつまき2014/09/29 18:46
さんまがおいしい季節なのでいろいろレパートリーを増やしたいと思って作りました。さっぱりしたお味でおいしかったです。 -
evergreen72011/09/21 05:33
子供も食べるので小さめに切って作りました。
圧力なべで骨までやわらかで嬉しいですね☆
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