マンゴー＆キウイのヨーグルト＆チーズクリームパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ・冷凍パイシートは常温に30分置いておく。
   ・クリームチーズを常温に戻してやわらかくする。
   ・フルーツを5mm角のサイコロ状に切り、冷蔵庫で冷やしておく。
2. 2 パイシートを麺棒で伸ばし、4等分の短冊状に切る。表面に卵液を塗り、天板に並べる。200度に予熱したオーブンで約10分焼く。取り出して、網に並べて冷ます。
3. 3 ヨーグルト＆チーズクリームを作る。ボウルにやわらかく戻したクリームチーズとグラニュー糖を入れ、ヘラで練り合わせる。
4. 4 カスピ海ヨーグルトを加え、泡だて器でなめらかなクリーム状になるまで混ぜ合わせる。
5. 5 (2)のパイの膨らんだ層を分けるように、手で横に割る。あいだに(4)のヨーグルト＆チーズクリームをたっぷりとかけ、刻んだフルーツを散りばめる。
6. 6 パイに粉砂糖をふりかけ、皿に盛りつけて出来上がり。