大根のサッパリ明太漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大根は1cm角のさいの目切りにする。昆布は固く絞った布巾で表面を拭いておく。明太子とすし酢を混ぜ合わせる。
- 2 底の平らな容器に昆布を敷き、大根を広げ入れ、明太酢をかけてざっと和える。蓋をして冷蔵庫で30分以上冷やす。
- 3 汁気を切って器に盛り、レモンを軽く絞っていただく。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の漬物
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