スナップエンドウとワカメのオイスターマヨ和え レシピ・作り方
材料（4人分）
- スナップエンドウ 1パック（約15本）
- ワカメ（乾燥） 5g
- 塩 少々
- ロースハム 約70g
- (A)マヨネーズ 大さじ3
- (A)レモン汁 大さじ1
- (A)醤油 大さじ1
- (A)オイスターソース 小さじ2
- (A)塩・コショウ 各少々
- 粉末ピーナッツ 大さじ1～2
作り方
- 1 スナップエンドウはヘタとスジを取り除く。ワカメはキッチンばさみで1cm幅に切り刻む。ハムは半分に切ってから短冊切りにする。
- 2 鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、塩を加えてスナップエンドウをサッと茹でる。氷水にとって急冷し、ザルにあげる。半分に斜め切りする。
- 3 続いてワカメをサッと茹で、ザルにあげて水気を絞っておく。
- 4 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ハムとワカメを和えた後、スナップエンドウと粉末ピーナッツを加えてざっくりと混ぜる。
- 5 冷蔵庫で約30分冷やして味をなじませる。
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- カテゴリ
- その他の豆
- 料理名
- スナップエンドウのサラダ
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