秋刀魚の有馬煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
秋刀魚を洗う。頭を落として、はらわたをとり、もう一度洗う。
- 2 ５つに筒切りする。尾は切り落とす。
-
3
鍋に、水、砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れ、煮立たせる。
秋刀魚、実山椒の佃煮を入れ、落し蓋をして、中火で煮汁がなくなるまで煮る。
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- 秋刀魚の有馬煮
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実山椒が秋刀魚の臭みを消してくれ、冷えてもおいしいです。