がんも風ᕷ*ふわふわ〜ෆたけのこ入り鶏つくねꕤ୭* レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペッパーに包んで500Wで3分レンジで加熱し水切りします。
   
   ひじきは表示通り水かぬるま湯で戻します。

2. 2

   今回ひじきは長ひじきなので粗みじん切りにが、芽ひじきはそのままでOKです。
   
   たけのこは粗みじん切り
   にんじんはみじん切りにします。

3. 3

   ボウルに⭐を混ぜ合わせておきます。

4. 4

   深めのフライパンにオリーブオイル(炒め用大1/2)を熱し、鶏ひき肉を炒め色が変わったら、
   ひじき・たけのこ・にんじんを加えて軽く塩こしょうして炒めます。

5. 5

   油が回ったら⭐の合わせ調味料を加えて
   水分がなくなるまで炒め合わせたら
   お皿に取り出して粗熱を取ります。

6. 6

   大きめのボウルに水切りした豆腐を潰し入れ、卵を割り入れ混ぜます。
   ５.の具材と刻みねぎを加えて混ぜ、米粉を2回に分けてまぶし入れ混ぜ合わせます。

7. 7

   ５.のフライパンの汚れをキッチンペッパーで取り
   オリーブオイル(揚げ焼き用大4)を入れ加熱します。
   スプーンで形を整え空気を抜き
   両面揚げ焼きにします。

8. 8

   両面こんがり焼けたら出来上がりです！