銅鍋てふてふで作る 簡単 秋の味覚 栗の甘露煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 栗 13個
- くちなしの実 1個
- ■調味料[A]
- 砂糖 90g
- みりん 大さじ1
- 塩 少々
- 水 200ml
作り方
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1
ボウルに栗がかぶる程度のお湯を入れ10分浸す。
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2
栗のお尻のほうから頭の方に向けて鬼皮を剥きます。
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3
渋皮を包丁で剥きます。
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4
クチナシの実を半分に切る。
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5
てふてふに剥いた栗がかぶる程の水(分量外)、クチナシの実を入れ弱火にかける。10分程煮込んだら栗を取り出し、お湯は捨てる
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6
てふてふに調味料[A]を入れ混ぜる。
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7
(6)に取り出した栗を入れ落し蓋をして中火にかける。
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8
ひと煮立ちしたら弱火にし、15分煮込みます。
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9
火を止め、粗熱が取れるまで冷まします。
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10
器にもりつけて完成です。
-
11
銅鍋てふてふで作る 秋の味覚 栗の甘露煮
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関連情報
- 料理名
- 栗の甘露煮
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秋の味覚をたっぷり楽しめるレシピです。