芽ねぎ衣の鶏天 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏むね皮なし 1枚(250g)
- 酒 小さじ1
- 塩 2g
- ☆薄力粉 30g
- ☆マヨネーズ 小さじ1
- ☆冷水 40ml
- 芽ねぎ 2g
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、酒と塩をまぶし、冷蔵庫で30分以上おく。
- 2 芽ねぎは1cm長さに切る。
-
3
ボウルに☆を入れて菜箸で混ぜ、2を加えて、1を入れ、鶏むね肉に衣を絡ませる。
- 4 180℃の揚げ油で揚げ、途中で裏返して表面全体がきつね色になるまで揚げる。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
皆様の美味しく素敵なレシピも参考にさせて頂いています。
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わーちゅん2023/08/29 22:14
レシピを参考にさせていただきました。
ごちそうさまでした！
鶏むね肉がボリューム満点！
彩りがよく仕上がります。