【簡単！絶品！感動！】エビフライ　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 頭と尾を残してエビ（４尾）の殻を剥いていきます

   

2. 2 串を刺して背わたをとります

   

3. 3 エビが丸まらないように腹に５mmほど切り込みを入れます

   

4. 4 ひっくり返し背中を押しつけるように筋を切って真っ直ぐにします

   

5. 5 塩ひとつまみ(1g)をふります

   

6. 6 ボウルに卵（２個）を割り入れて溶きほぐし、小麦粉（100ｇ）→卵→パン粉（100ｇ）の順にエビに衣を付けていきます

   

7. 7 フライパンに３cmほどサラダ油を入れて180℃に温めます

   

8. 8 もう一度エビにしっかりパン粉をつけて揚げていきます

   

9. 9 きつね色になったら温度を200℃に上げます

   

10. 10 カラッと揚がったら取り出します

    

11. 11 お好みでタルタルソースを一緒に盛り付けて完成です！

    

12. 12 タルタルソースは、楽天レシピ（ID:1720065015）にて掲載させて頂いておりますので、宜しければ参考にしてみて下さい！