ベーコンdeゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切り、ワタを除いて薄切りにする。
-
2
にんにくは、薄切りにする。玉ねぎは、繊維にそって5mm幅に切る。しめじは小房に分ける。
ベーコンは5mm幅に切る。
豆腐は横半分に切ってから5mm幅に切る。 - 3 フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを香りがでるまで炒める。
- 4 玉ねぎ、ベーコン、ゴーヤ、しめじを加えて炒める。
- 5 玉ねぎがしんなりしたら、ウェイパー、塩を加えて全体を混ぜ、豆腐を加えて炒める。
- 6 ボウルに卵を溶き、5に回し入れて、さっと炒める。
- 7 かつお節を加えて混ぜたらできあがり。
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- ゴーヤチャンプル
またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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