ホッとする味わい! 牛とゴボウのしぐれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうについた泥を優しく落とす。
   ごぼうをささがきにし、水に浸けアク抜きをする。
   (ささがきが難しい場合は斜め切りでもOK!)

2. 2

   にんじんは皮ごと細切りにし、分量外の水(大さじ1程度)と一緒にスチーマーに入れ、電子レンジで3分蒸す。

3. 3

   フライパンに♫を入れて中火で熱し、牛肉を入れて色が変わるまで煮る。

4. 4

   ３に１のごぼうと２のにんじんを入れ、全体に味が馴染み、煮汁が少なくなるまで煮る。

5. 5

   最後にお皿に盛ったら完成!