ポリフェノールたっぷり☆黒豆ポテトガレット レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
じゃがいもは、皮をむいて、5mm幅の千切りにする。
※水にさらさない
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2
テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、1を炒め、表面が透き通ってきたら、赤ワインを回しかけ、塩をふってさらに炒める。
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3
じゃがいもを直径18cmほどの丸型に整え、黒豆ととろけるチーズをのせ、水溶き片栗粉(☆)を回しかける。、
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4
片面がこんがり焼けたら裏返して、両面こんがり焼けたら火を止める。
- 5 皿にレタスを敷き、4を盛る。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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表面のじゃがいもと黒豆がカリカリで美味しいです(*'▽'*)