きのこのアンチョビ炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- エリンギ 乱切り 1本
- しめじ 小房に分ける 1パック
- にんにく 叩き潰す 1かけ
- 鷹の爪 種を取る 1本
- オリーブ油 大さじ1半
- アンチョビペースト 大さじ1/2
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 フライパンににんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。
- 2 １にしめじとエリンギを加えてさっと炒め、アンチョビペーストを加える。蓋をし全体に火を通したら、塩コショウで味を調える。
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- 料理名
- キノコソテー
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