甘辛☆えのき茸と人参の肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は☆に３０分以上漬けておく。
2. 2 人参は皮を剥き、３mm厚さの千切りにする。
   鍋に湯を沸かし、３分茹でる。

   

3. 3 えのき茸は４cm長さに切る。

   

4. 4 豚肉に３をのせて巻く。

   

5. 5 豚肉に２を３～４本ずつのせて巻く。

   

6. 6 ４と５に薄力粉をまぶす。

   

7. 7 フライパンに油を熱し、６を、巻き終わりを下にして並べて中火で焼く。焼き色がついたら裏返して焼く。

   

8. 8 表面全体に焼き色がついたら☆を加え、絡めながら焼く。

   

9. 9 煮詰まったら火を止めて、皿に盛る。
   ※半分に切って切り口を見せるときれいです。