プロが教えるだし巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を３個割ってボールに入れます
   卵を溶きます

   

2. 2 切るように混ぜしっかり溶いていきます
   醤油を小さじ1杯入れます
   顆粒和風だしをひとつまみ入れます塩をひとつまみと砂糖小さじ1杯入れます
   しっかり混ぜます

   

3. 3 弱火にします
   サラダ油をしきます
   全体があたたまるように鍋を動かします
   キッチンペーパーを使って余分な油を拭き取ります

   

4. 4 溶いた卵を入れます

   

5. 5 お箸よりゴムベラを使った方がやりやすいです
   卵のふちが固まったら手前に巻き込んでいきます

   

6. 6 卵をひっくり返しますサラダ油をしきます

   

7. 7 卵を移動させ油を全体に行き渡らせます
   卵を入れます
   2回目からは厚さを薄くします

   

8. 8 サラダ油を入れます
   3回目の卵を入れます
   サラダ油をしきます

   

9. 9 4回目の卵を入れます

   

10. 10 フライパンをずらして側面に火が通るようにします

    

11. 11 巻いた卵を切ります
    盛り付けます