油揚げとオクラ、トマトのカレー レシピ・作り方

油揚げとオクラ、トマトのカレー
  • 約30分
ボンド子
ボンド子
さっぱりカレーです
※写真のごはんは分量外です

材料(2〜3人分)

  • 油揚げ 1枚
  • 紫玉ねぎ 1個
  • オクラ 8本
  • トマト 1個
  • 生姜チューブ 2㎝
  • オリーブ油 少々
  • 2〜2.5カップ
  • カレールウ 4かけ

作り方

  1. 1 オクラはヘタを取り食べやすく切ります。トマトはヘタを取り皮をむき食べやすく切ります。紫玉ねぎは薄切りにします。油揚げは細切りにします
  2. 2 鍋にオリーブ油を熱し生姜チューブ、紫玉ねぎ、オクラ、油揚げを入れ炒めます
  3. 3 玉ねぎがしんなりしたら水を加えます。具が柔らかく煮えたら火を止めてルウを割り入れます
  4. 4 ルウがとけたら弱火にかけます。トマトを加えて少し煮込んで出来上がり

きっかけ

夕食に

  • レシピID:1720044592
  • 公開日:2019/08/14
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