おからdeココアとナッツのSOY JOY風バー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉を合わせる前に、クルミを細かく刻んでおきます。

2. 2

   ◎をボウルに全て入れます。

3. 3

   ストック袋に移し入れ、全体が合わさるまでしっかり混ぜます。

4. 4

   バターを入れ粉とバターがある程度馴染むまで、揉んでいきます。

5. 5

   卵⇒洋酒⇒バニラオイルの順に入れ、最後に最初に刻んだクルミを投入。

6. 6

   まとまるまでとにかくコネまくります。
   
   途中水分が足りない場合、おおさじ１杯の豆乳を様子をみながら入れます。
   
   まとまったら、冷蔵庫で30分間ベンチタイムです。

7. 7

   ベンチタイム後、硬くなってしまった場合は、豆乳を大さじ１～２を様子をみながら入れ再度こねます。
   
   １度に２杯入れると失敗の原因になります。

8. 8

   形を整えられるくらいやわらかくなれば、いよいよ成形。
   
   袋の上から麺棒で長方形型にしていきます。

9. 9

   いよいよカットです。
   １枚を１２等分していきます。

10. 10

    カットした生地を天板に並べ、170℃のオーブンで20分焼きます。

11. 11

    完成です。
    見た目はザクザクに見えますが、中は意外としっとりしてます。
    
    
    詳しい作り方は
    こちらから↓
    https://youtu.be/x8nSdDORHLY