おからdeココアとナッツのSOY JOY風バー レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉を合わせる前に、クルミを細かく刻んでおきます。

   

2. 2 ◎をボウルに全て入れます。

   

3. 3 ストック袋に移し入れ、全体が合わさるまでしっかり混ぜます。

   

4. 4 バターを入れ粉とバターがある程度馴染むまで、揉んでいきます。

   

5. 5 卵⇒洋酒⇒バニラオイルの順に入れ、最後に最初に刻んだクルミを投入。

   

6. 6 まとまるまでとにかくコネまくります。
   
   途中水分が足りない場合、おおさじ１杯の豆乳を様子をみながら入れます。
   
   まとまったら、冷蔵庫で30分間ベンチタイムです。

   

7. 7 ベンチタイム後、硬くなってしまった場合は、豆乳を大さじ１～２を様子をみながら入れ再度こねます。
   
   １度に２杯入れると失敗の原因になります。

   

8. 8 形を整えられるくらいやわらかくなれば、いよいよ成形。
   
   袋の上から麺棒で長方形型にしていきます。

   

9. 9 いよいよカットです。
   １枚を１２等分していきます。

   

10. 10 カットした生地を天板に並べ、170℃のオーブンで20分焼きます。

    

11. 11 完成です。
    見た目はザクザクに見えますが、中は意外としっとりしてます。
    
    
    詳しい作り方は
    こちらから↓
    https://youtu.be/x8nSdDORHLY