真鱈子と大根と糸コンの煮物 レシピ・作り方
材料（２～4人分）
- 真鱈の卵（生） １００ｇ
- 大根６～７㎝ ２００ｇ
- 糸コン １袋
- 味醂、酒、醤油 各大匙1
- 和風だし（粉末） ２．５ｇ
作り方
-
1
あらかじめ、真鱈の子に多めの塩（分量外）を振ります。
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2
大根を薄い輪切りにし、さらに細切りいます。
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3
糸コンに２．３か所包丁を入れて、短くします。
-
4
真鱈以外の材料を鍋に入れ、大根が煮えるまで、加熱します。
-
5
たらこの塩を洗い落とし、表面の水気をふき取ります。
たらこの皮の破れ目を利用し、中身しごきだし、鍋に投入します。
皮は小さく刻んで入れます。
卵に火が通れば完成です。
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- 料理名
- 真鱈子と大根と糸コンの煮物
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
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少量の真鱈の卵でも、他の具材でかさ増しして、お惣菜にします。