ピーマンきんぴらでピーマンの大量消費 レシピ・作り方

ピーマンきんぴらでピーマンの大量消費
  • 約10分
  • 100円以下
夏はぜ
夏はぜ
ピーマンを大量に消費する為、濃い味のきんぴらにしました。
ご飯のおかずにも、お弁当にも合います。
濃い味なので、日持ちもします。

材料(2人分)

  • ピーマン 5~6個
  • 人参 1/3本
  • ★砂糖・味りん、日本酒 各大さじ1/2
  • ★醤油 大さじ1.5
  • サラダオイル 大さじ1
  • 白ゴマ 2つまみ
  • お好みで赤唐辛子 1本

作り方

  1. 1 ・人参を千切りします。
    ・ピーマンの種を取り、縦に細切りします。
    ・唐辛子の種を取り、細めの輪切りにします。
  2. 2 ・唐辛子とサラダオイルを加熱します。
    ・人参とピーマンを加え、人参がしんなりするまで、強火で炒めます。
    ・★の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めます。
    ・白ごまを振りかけます。

きっかけ

ピーマンが沢山収穫できるので、大量に消費できるレシピを考えました。

おいしくなるコツ

・唐辛子の種抜きは、両端を切り落とし、水の中で種を抜くと、簡単です。

  • レシピID:1720023640
  • 公開日:2015/10/13
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カテゴリ
ピーマン100円以下の節約料理
料理名
ピーマンのきんぴら
夏はぜ
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