空豆と破竹のカレートマト煮 レシピ・作り方
材料(2人分)
- 茹で破竹 100g
- 空豆 100g
- 玉ねぎのみじん切り 2分の1個分
- 水 1カップ
- トマトケチャップ 大さじ2
- カレー粉 大さじ1.5
- ウスターソース 大さじ2分の1
- 固形スープの素 2分の1個
- 塩 少々
- サラダ油 小さじ1
作り方
- 1 破竹は食べやすい大きさに切ります。
- 2 鍋にサラダ油を熱し玉ねぎ、カレー粉を炒めます。玉ねぎが透明になったら破竹、空豆、水、固形スープの素、トマトケチャップを加えます
- 3 煮たったら火をやや弱めてアクをとり、ウスターソース、塩で味をととのえて出来上がり
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