空豆と破竹のカレートマト煮 レシピ・作り方

空豆と破竹のカレートマト煮
  • 約1時間
ボンド子
ボンド子
春野菜たっぷり!

材料(2人分)

  • 茹で破竹 100g
  • 空豆 100g
  • 玉ねぎのみじん切り 2分の1個分
  • 1カップ
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • カレー粉 大さじ1.5
  • ウスターソース 大さじ2分の1
  • 固形スープの素 2分の1個
  • 少々
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1 破竹は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2 鍋にサラダ油を熱し玉ねぎ、カレー粉を炒めます。玉ねぎが透明になったら破竹、空豆、水、固形スープの素、トマトケチャップを加えます
  3. 3 煮たったら火をやや弱めてアクをとり、ウスターソース、塩で味をととのえて出来上がり

きっかけ

破竹をたくさん貰ったので(^^)

  • レシピID:1720022713
  • 公開日:2015/06/26
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