お家で作れるカフェの味*カルボナーラ レシピ・作り方

お家で作れるカフェの味*カルボナーラ
  • 約15分
  • 300円前後
ぽぽ0803
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カフェでおそわったレシピを家庭用にアレンジ♪
手間を省いてちょっとだけヘルシーにしました*
ベーコンたっぷりがおいしいカルボナーラです

材料(1人分)

  • スパゲッティ 80g
  • オリーブオイル 大さじ1/2〜1
  • 厚切りベーコン 40g
  • ニンニク 1片
  • ★生クリーム 50ml
  • ★粉チーズ 大さじ1〜
  • ★塩 少々
  • ★ブラックペッパー 少々
  • ★卵黄 1個
  • コンソメ 小さじ1/2〜

作り方

  1. 1 ニンニクは薄切りにして,フライパンにオリーブオイルをひいたら,ひたしておく。
    ベーコンは1センチ幅に切る。
  2. 2 スパゲッティを茹でる
  3. 3 1のフライパンにベーコンを加え,カリカリになるまで焼く
  4. 4 ボウルで★の材料を混ぜる
  5. 5 パスタが茹で上がる直前に,パスタの茹で汁(おたま1杯より少ないくらい)とコンソメをフライパンに加え沸騰させたら火を止め,4を入れて混ぜる
  6. 6 茹で上がったパスタをフライパンに加え,素早く和えたら出来上がり♪

きっかけ

カフェで食べたカルボナーラが家でも食べたいと思ったので・・・

おいしくなるコツ

時間勝負! 生クリームがすぐ固まってしまうので,フライパンを熱くし過ぎないこと,そして手早く混ぜましょう*

  • レシピID:1720022115
  • 公開日:2015/03/30
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カテゴリ
カルボナーラベーコン
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