鳥ささみのお吸い物 レシピ・作り方

鳥ささみのお吸い物
  • 約15分
ボンド子
ボンド子
ささみから旨味が出てちょっとこくのあるお吸い物になります(^^)

材料(2人分)

  • ささみ 1本
  • 2カップ
  • 少々
  • 薄口醤油 小さじ2分の1
  • 和風顆粒だし 小さじ2分の1
  • 小さじ2分の1
  • 青ネギ 1本

作り方

  1. 1 鳥ささみは包丁でスジをとります。青ネギは小口切りにします。
  2. 2 鍋に水、和風顆粒だしを入れ中火で煮たて、ささみを入れて茹で、鍋から取り出して細かく裂いておきます。
  3. 3 2に塩、薄口醤油、酒を入れて味を整え、再び火にかけます。
  4. 4 椀にささみとネギを入れて3を注いだら出来上がり

きっかけ

ささみが1本余ったので、汁物にしてみました。

  • レシピID:1720021674
  • 公開日:2015/02/02
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お吸い物ささみ
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