鳥ささみのお吸い物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ささみ 1本
- 水 2カップ
- 塩 少々
- 薄口醤油 小さじ2分の1
- 和風顆粒だし 小さじ2分の1
- 酒 小さじ2分の1
- 青ネギ 1本
作り方
- 1 鳥ささみは包丁でスジをとります。青ネギは小口切りにします。
- 2 鍋に水、和風顆粒だしを入れ中火で煮たて、ささみを入れて茹で、鍋から取り出して細かく裂いておきます。
- 3 2に塩、薄口醤油、酒を入れて味を整え、再び火にかけます。
- 4 椀にささみとネギを入れて3を注いだら出来上がり
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