お大根とがんもどきの炊いたん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
大根は皮をむき、米のとぎ汁で下茹でします。
かんもどきは湯通しし、食べやすい大きさにきります。大根の葉も有れば茹でて細かく刻んでおきます。 - 2 大根とがんもどきを鍋に入れ、*を加え炊きます。だし汁が1/2になったら味見をし、好みの塩加減に淡口醤油で調味します。
- 3 鍋ごと一度冷まし。再度温め盛り付け、大根葉を青みに添えます。
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- カテゴリ
- 大根
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冬の甘い、みずみずしい大根を熱々で召しあがれ。