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卵白消費!ロールケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料天板1枚分人分

  • 卵白

    4個

  • 1個

  • 砂糖

    65g

  • 小麦粉

    65g

  • お湯

    40cc

  • サラダ油

    30cc

  • 生クリーム

    200cc

  • 砂糖

    20g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
卵白消費!ロールケーキ
  • 300円前後

卵白ばかりたまっていくので、卵白消費レシピです♪
シフォン生地になります。

作り方

  • 1

    卵を卵白と卵黄に分ける

  • 2

    卵白に砂糖を半分入れ、HMで角が立つまでしっかり泡立てる(高速で3分くらい)

  • 3

    卵黄に残りの砂糖を加え、先ほどのHMで白っぽくなるまで混ぜる

  • 4

    3にお湯とサラダ油を入れ混ぜる。
    さらにふるった小麦粉も入れ混ぜる。

  • 5

    4に泡だてた卵白を4分の1くらい入れよく混ぜたら、卵白に投入しゴムべらで泡がつぶれないように気をつけながら混ぜる
    (といってもけっこう私はガシガシ混ぜてる(笑))

  • 6

    クッキングシートをしいた天板に生地を流し入れ、2回ほどトントンし、180度で余熱したオーブンで13分くらい焼く。

  • 7

    生クリームに砂糖を入れHMでお好みのかたさまで混ぜたら、冷めた生地に生クリームを塗って、巻き巻きしたら出来上がり♪

きっかけ

卵白ばかり冷凍庫にたまっていくので…

おいしくなるコツ

生クリームはお安いホイップではなく「生クリーム」を使いましょう♪
お値段はちょいと高いですが確実においしいです(^^)

レシピID: 1720013884

公開日:2013.10.21

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2020.05.22

    カルボナーラを作ってちょうど生クリームと卵白4個分が残っていたので作ってみました♪しっとりふわふわ生地で家族みんな喜んで食べてくれました♡簡単失敗なし!!

    作ってくれてありがとうございます!!
    みなさんに喜んで頂けてうれしいです(^^)

    お返事を見る

  • 2014.02.06

    こんにちわ♪ふわふわで、美味しいロールケーキが作れました☆
    美味しかったので、お友達にもおそ分けしました (^_^)とても喜んでいました。
    ごちそう様でした♥

    とってもキレイにできてますね!めちゃめちゃおいしそうです!!
    お友達にもプレゼントしていただけるなんてとても嬉しいです!!作ってくれてありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2014.01.09

    子供の誕生日に作りました。
    生地がふわふわで美味しいです^o^

    クリームたっぷりでとってもおいしそう♪お誕生日のお祝いに作ってもらえてとても嬉しいです!
    作ってくれてありがとう。

    お返事を見る

  • 2013.12.03

    ふわふわ!ご馳走様でした~!

    ナナニさん作ってくれてありがとうございます!
    生クリームたっぷりのふわふわロールケーキとってもおいしそうです♪

    お返事を見る

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