卵白消費！ロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵白と卵黄に分ける
2. 2 卵白に砂糖を半分入れ、ＨＭで角が立つまでしっかり泡立てる（高速で3分くらい）
3. 3 卵黄に残りの砂糖を加え、先ほどのＨＭで白っぽくなるまで混ぜる
4. 4 ３にお湯とサラダ油を入れ混ぜる。
   さらにふるった小麦粉も入れ混ぜる。
5. 5 ４に泡だてた卵白を4分の１くらい入れよく混ぜたら、卵白に投入しゴムべらで泡がつぶれないように気をつけながら混ぜる
   （といってもけっこう私はガシガシ混ぜてる（笑））
6. 6 クッキングシートをしいた天板に生地を流し入れ、2回ほどトントンし、180度で余熱したオーブンで13分くらい焼く。
7. 7 生クリームに砂糖を入れＨＭでお好みのかたさまで混ぜたら、冷めた生地に生クリームを塗って、巻き巻きしたら出来上がり♪