塩麹で簡単☆鶏挽肉のスタミナ甘辛そうめん レシピ・作り方
材料（４人分）
- 素麺 ４人分
- 鶏挽肉 ３５０ｇ
- 玉ねぎ １コ
- きゅうり １本
- にんにく １片
- ■素麺のつゆ■
- 水 ２００ｃｃ
- めんつゆ（３倍濃縮） ７０ｃｃ
- みりん ３０ｃｃ
- ■肉用調味料■
- ゴマ油 大さじ１
- 豆板醤 小さじ２分の１
- 酒 ３０ｃｃ
- みりん ３０ｃｃ
- 塩麹 大さじ１
- めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１
- 味噌 大さじ２分の１
作り方
-
1
フライパンにみじん切りのにんにく・豆板醤・ゴマ油を入れて火にかけ、にんにくの香りが出るまで炒める。
-
2
①に鶏挽肉とみじん切りにした玉ねぎを加え肉に火が通るまで炒めたら、酒・みりん・塩麹・めんつゆ・味噌を加えて全体に混ぜ合わせたら火を止める。
- 3 ボウルに■素麺のつゆ■を全て入れて混ぜ合わせる。
-
4
器に茹でて水で冷やした素麺を盛り、千切りしたきゅうりと②をのせ、③をかけたら完成です♪
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関連情報
- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- 鶏挽肉の甘辛そうめん
えちご姫８６５４
新潟苺『越後姫』が大好きな２人の子どもを育てる働く主婦です(*´꒳`*)
現役バレーボーラーで健康マニアなので野菜をいっぱい使って簡単に作れる料理や手軽にできるお菓子のレシピを日々考えてます（笑）
https://www.instagram.com/cafefraise12/ ←カフェの商品プロデュース始めました♪
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