モロッコインゲンと乾物の炒り煮。 レシピ・作り方
材料（1〜4人分）
作り方
- 1 モロッコインゲンは斜めに、人参は縦半分にして薄切りにする。
- 2 鍋にうっすら水をはり、1をいれ蒸し煮にする。
- 3 沸騰して好みの固さになったら、椎茸と切り干し大根を食べやすいサイズに手でちぎりながら入れ、ひじきも入れて全体をざっくり混ぜる。
- 4 お酒をいれて、水分が足りないようならお水を少し足してふたをする。
- 5 全体がしんなりとしたら火を強め水分を飛ばし、仕上げにごま油とゴマをいれて完成。
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- カテゴリ
- ひじき
- 料理名
- モロッコインゲン 炒り煮
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