夏まぜご飯②＆茹で枝豆 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ｽﾗｲｻｰで１㎜の厚さにし塩もみ2～3分。漬物器で24h冷蔵室に
(２kgを１㎏ずつ)ボールで塩もみ直後、水分ごと移してみました。すぐ捨てる水ですがかなりの量です。ご参考までに
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2
①を絞り、削り節と合わせる。ご飯に全ての材料を切るように混ぜます。
✿①は２日以内に使い切ります
【枝豆】1.3 kgの塩の量です。
水洗い後、一握りの塩をしっかり揉み込みます。 -
3
②と同量の塩を入れた水を沸かし、枝豆を入れ再度沸騰して3～6分ゆで（水はかけず）茹でたてを平ザルに広げ冷ます。
✿余熱で火が入るので少し硬めに✿塩気が足りない時は熱いうちに少量振る
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関連情報
- カテゴリ
- 混ぜご飯
- 料理名
- 混ぜご飯
トマオニ
訪問して頂き有難うございます。
3回以上作ったお手軽なモノを紹介できればと思っております。野菜の大量消費レシピが多いです。
上手くもないのに「おかずの調味」は目分量…レシピ投稿を機会に覚書にさせてもらっています。
皆さんのレシピには、大変助かっています。有難うございます♪
お菓子レシピは、かなり甘さ控えめです。
＜m(__)m＞追記や改良で分量変更する場合があるかもしれません。ご了承ください
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