塩麹で簡単☆豚ヒレ肉の大葉はさみ揚げ（梅ソース付） レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ヒレ肉を３㎝幅に切り真ん中に大葉を挟むための切り目を入れたらビニール袋に入れ塩麹を加え全体に混ぜ合わせるように手で袋を揉み１５分程度置いておく。
-
2
①に半分に切った大葉を挟んだら、ボールに卵・薄力粉・水を入れて箸で混ぜ合わせ、肉の表面に卵液を絡めたらパン粉を付けて１６０℃の油できつね色に揚げる。
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3
器に千切りキャベツをのせ②を置いて、別の器に種を外して刻んだ梅干し・めんつゆ・みりんを合わせたら完成です♪
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関連情報
- 料理名
- 豚ヒレカツ
えちご姫８６５４
新潟苺『越後姫』が大好きな２人の子どもを育てる働く主婦です(*´꒳`*)
現役バレーボーラーで健康マニアなので野菜をいっぱい使って簡単に作れる料理や手軽にできるお菓子のレシピを日々考えてます（笑）
https://www.instagram.com/cafefraise12/ ←カフェの商品プロデュース始めました♪
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