レンコンと鶏皮の雑穀炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米 1カップ
- 大麦 1カップ
- 雑穀 1/2カップ
- 醤油(牡蠣醤油使用) 30ml
- 酒 40ml
- 水 2カップ＋50ml
- 粉末だし 大さじ2
- 砂糖 大さじ1.5～2
- 鶏皮 150g
- レンコン 150〜200g
作り方
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1
①鶏皮をレンジで加熱、または、湯煎して脂をぬきます。
-
2
②鶏皮・レンコンをひとくち大にカットします。
③米を研ぎ、雑穀・大麦・砂糖・醤油・粉末だし・酒・カットした鶏皮・レンコン・水をいれてまぜます。
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3
④通常炊飯オン！
時間有る方は30分つけてから通常炊飯する。大麦がさらに柔らかくなります。
私はおきません。雑穀や大麦の歯ざわりがすきです(⌒▽⌒) -
4
⑤たきあがれば、盛り付けて完成☆
お焦げが好きな方は30〜60分蒸らします。
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5
我が家の雑穀です(⌒▽⌒)２１種とマンナンいりです。
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6
我が家の大麦です。五種ミックスです。
どちらも楽天さんで、かいました。安い、美味い、使いやすいです。
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
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- 炊き込みご飯
yuioct
今は子育て真っ最中で、暇なし金なし。それでも料理が大好きです。低コスト、余り物、水道電気代まで節約しつつ、でも見た目はケチじゃないものが作れたらと、頑張ります(*^^*)
息子と娘が、小麦粉・乳製品・卵・ピーナツ・貝類・大豆などのアレルギーがあり、アレルギっ子にも楽しめるレシピを試行錯誤しています(*^^*)パパのメニューは濃ゆい系。子供には低アレルゲンで、日々別メニュー頑張ってますo(^▽^)o
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