レバーの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに小さめにカットしたレバーをいれます。大きいとかなりあげる時油が飛びます。だから小さめがオススメ(^-^)/
2. 2 酒・塩コショウ・醤油(牡蠣醤油使用)を混ぜ馴染ませたら、片栗粉をいれてまぜます。

   

3. 3 フライパンを熱し、油(フライパンによりますが、大さじ1～2)を熱し、少ない油でレバーを焼き揚げていきます。ある程度表面がこんがりしたらコロコロさせて、2〜3分中火でしっかり火を通す

   

4. 4 片栗粉もしっかり色づき、一つを半分に切り中をみるか、箸をさして中に火が通ったのを確認したら盛り付けて完成。

   

5. 5 黒胡椒を添えても美味しい(^-^)/レバーは、鶏・豚・牛、なんでもあいます！鶏肝が鉄分やビタミンＡ含有量がおおいそうです。